思った以上に美味しかった料理をご紹介＾＾
先日苫小牧港で釣った２０ｃｍ前後のソイとガヤを使った味噌汁です。
■三平汁風味噌汁の材料
・ソイｘ３匹、ガヤｘ１匹（２０ｃｍ前後）
・じゃがいも中ｘ２．５個
・にんじんｘ１本
・たまねぎｘ１個
・長ネギｘ１本
・ぶなしめじｘ１パック
・あぶらげ小ｘ２枚
・甘口味噌（味見しながら適当）
・味の素（適量）
２０分くらい弱火で煮込んで味噌を入れて完成です。
■魚の下処理（？）
魚は塩を振って表面が乾くくらい冷蔵庫で放置。
身がしまってプリプリとした食感。
「ガヤなんて釣れてもな～」
と思ってる人は一度試しに作ってみると良いです＾＾ｂ